전참시 조서형 셰프 한식다이닝 위치(1,2호점)·메뉴·예약·가격 (+참기름 들기름 택배까지) 완벽정리

전지적 참견 시점 조서형 셰프 한식다이닝 — 한식의 본질을 담은 여의도의 정찬

가을이 깊어질수록 한식의 진짜 매력이 느껴지는 계절입니다.

최근 MBC <전지적 참견 시점>에서는 ‘장사천재’로 불리는 조서형 셰프의 여의도 한식 다이닝이 공개되며 화제를 모았습니다.

을지로에서 ‘보석’을 성공시킨 그녀가 이번에는 여의도 중심에 한식의 깊은 향을 담은 새로운 공간을 열었습니다.

 

조서형 셰프는 “음식은 기술보다 재료의 진심에서 완성된다”는 철학으로,

 

제철 식재료를 직접 선별하고 그날 손질해 당일 소진하는 원칙을 고수합니다.

 

방송에서도 손님 한 명 한 명에게 정성껏 차려내는 코스요리가 인상적으로 비춰졌습니다.

---

여의도 한식다이닝 위치와 예약 안내

조서형 셰프의 한식다이닝은 서울 영등포구 여의도동 중심상권 인근, 조용한 오피스 거리 안쪽에 자리하고 있습니다.

외관은 단정하지만 내부는 오픈키친 구조로 설계되어, 셰프의 요리 과정을 눈앞에서 감상할 수 있습니다.

좌석 수는 15석 내외로 많지 않아 예약제 운영을 원칙으로 하며, 런치 코스는 약 4~6만 원대, 디너 오마카세는 10만 원 내외로 구성됩니다.

 

예약은 매월 초 공식 인스타그램 또는 네이버 예약 페이지를 통해 오픈되며, 인기 일정은 1분 내 마감될 정도로 치열합니다.

식재료 알레르기, 개인 맞춤 메뉴 조정도 사전 문의 시 가능합니다.

 

▶전참시 조서형 셰프 한식다이닝 위치·메뉴·예약◀

---

한식의 핵심, 참기름과 들기름의 품격

조서형 셰프는 “기름은 한식의 영혼”이라 표현합니다.

그녀의 주방에서 사용하는 참기름과 들기름은 모두 저온압착 방식으로 추출된 프리미엄 오일입니다.

고온에서 짜낸 기름보다 향 손실이 적고, 원재료의 고소함이 그대로 살아 있습니다.

 

• 참기름:
  깨를 낮은 온도에서 천천히 볶아 짠 것으로,
  나물, 비빔밥, 전류 등에 활용되며 항산화 효과가 뛰어납니다.
• 들기름:
  오메가3 지방산이 풍부해 혈액순환과 두뇌 활동에 도움을 주며,
  들기름 국수, 산나물무침, 김구이 등 다양한 한식에 어울립니다.

특히 방송에서 선보인 **‘문어 들기름 국수’**는 참기름과 들기름의 밸런스가 완벽하게 조화를 이룬 대표 메뉴입니다.
한 방울의 기름에도 셰프의 정성과 철학이 담겨 있었죠.

 

▶전참시 조서형 셰프 한식다이닝 참기름·들기름 택배 주문◀

---

참기름·들기름 택배 주문 방법

 

현재 조서형 셰프가 사용하는 참기름·들기름 세트는 공식 온라인몰과 네이버 스마트스토어, 일부 백화점 식품관에서 구매할 수 있습니다.

180ml·300ml 두 가지 용량으로 판매되며, 명절용 한지 포장 세트는 선물용으로 인기가 높습니다.

 

🛒 택배 주문 꿀팁

• 보관법:
  • 참기름: 직사광선을 피한 상온 보관
  • 들기름: 개봉 후 반드시 냉장 보관 (1개월 내 사용 권장)
• 구매 타이밍:
  매월 초 생산 직후 출고되는 신제품이 가장 신선합니다.
• 가격 혜택:
  참기름·들기름 세트를 함께 구매하면 약 10~15% 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

---

선물용 포장 및 보관 꿀팁

• 선물 세트:
  고급스러운 한지 포장과 전용 케이스가 제공되어 명절 선물로 적합합니다.
• 보관 위치:
  참기름은 냉암소, 들기름은 냉장고 안쪽 칸에 보관 시 향 유지력이 높습니다.
• 배송 시기:
  명절 전후 또는 방송 직후에는 주문이 폭주하므로 최소 1주일 전 예약을 추천합니다.

---

Q&A – 자주 묻는 질문

Q1. 예약은 어디서 하나요?
A. 공식 인스타그램(@chef.josuhyoung) 또는 네이버 예약 링크를 통해 진행합니다. 한 달 단위 예약제로 운영됩니다.

 

Q2. 참기름·들기름은 어디서 구매 가능한가요?
A. 조서형 셰프 공식몰 및 네이버 스마트스토어에서 ‘한식 라인’으로 판매 중이며, 백화점 식품관 일부 매장에서도 구매 가능합니다.

 

Q3. 참기름과 들기름은 어떤 요리에 각각 어울리나요?
A. 참기름은 비빔밥, 나물, 전류 등 고소한 향을 살리는 요리에, 들기름은 국수, 무침류, 볶음요리에 사용하면 좋습니다.

---

조서형 셰프의 한식 철학

조서형 셰프는 화려한 기술보다 정직한 재료의 힘을 믿습니다.

그녀의 요리에는 ‘정성’과 ‘균형’이 담겨 있으며, 참기름과 들기름 한 방울에도 한식의 품격이 깃들어 있습니다.

 

여의도의 조용한 한식다이닝에서, 혹은 집에서 주문한 프리미엄 오일로 그녀가 추구하는 ‘한국적인 맛의 본질’을 직접 느껴보시길 바랍니다.