리틀블룸

전통시장의 정겨운 풍경과 지역 농산물의 진심을 전하는 KBS1 충남 홍성의 광천전통시장이 소개되며, 그 안에서 현지 한우로 만든 ‘소불고기 맛집’이 시청자들의 눈과 입을 사로잡았습니다.방송이 끝난 뒤 “이게 진짜 불고기의 정석이다”라는 호평이 이어지며 지금은 홍성 대표 한우 맛집으로 손꼽히는 이곳.오늘은 그 특별한 불고기의 비결과 함께 위치·메뉴·주문 꿀팁까지 자세히 살펴보겠습니다.현지 한우의 신선함이 살아 있는 불고기">이 식당의 핵심은 단연 ‘한우의 신선도’입니다.매일 아침, 홍성 인근 축산농가에서 직송되는 100% 국내산 한우만을 사용하고 당일 손질한 고기만 양념에 재워 조리합니다.주인장은 “한우 본연의 향을 살리려면 숙성보다는 신선함이 중요하다”고 말합니다.그래서 숙성 기간을 최소화하고, 하루치..