SBS 생방송투데이 맛있는 퇴근: 쌈 싸먹는 수제비 샤브샤브 식당 위치·메뉴·후기

 

평일 저녁, 시청자들의 식욕을 자극하는 SBS 〈생방송투데이〉의 인기 코너 ‘맛있는 퇴근’. 매일 새로운 메뉴와 숨은 맛집을 소개하며 직장인들의 퇴근길을 더욱 즐겁게 만들어주고 있는데요.

 

2025년 9월 29일 방송에서는 기존의 수제비와 전혀 다른 방식으로 즐기는 **‘쌈 싸먹는 넓적 수제비 샤브샤브’**가 소개되어 큰 화제를 모았습니다. 경기도 광주에 위치한 이 식당은 건강한 반죽과 독창적인 조리법으로 단골 손님들의 발길을 붙잡고 있습니다.

 

▶ 쌈 싸먹는 수제비 샤브샤브 식당 위치·메뉴◀

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국물과 비주얼로 압도하는 넓적 수제비

이 집의 대표 메뉴는 샤브얼큰손칼국수입니다. 직접 반죽을 뜯어 넣는 넓적한 수제비가 육수에서 익어가며 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

일반적인 동그란 수제비와 달리 넓고 길쭉한 모양이라 고기와 채소를 싸서 먹을 수 있는 점이 특징입니다. 그래서 자연스럽게 “쌈 싸먹는 수제비”라는 별명이 붙었죠. 얼큰하면서도 깊은 국물 맛이 가을·겨울철 저녁에 특히 잘 어울립니다.

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밀가루 없이 완성된 건강한 반죽

이 집에서 놀라운 부분은 수제비 반죽에 밀가루를 전혀 사용하지 않는다는 점입니다.

• 고구마·옥수수·감자 가루만을 사용
• 세 번의 숙성과정 거쳐 완성
• 옥돌 빨래판에서 치대어 만들어낸 독특한 모양

덕분에 시간이 지나도 쉽게 불지 않고, 탱글탱글한 식감을 유지합니다. 건강을 중시하는 손님들에게 특히 호평을 받고 있습니다.

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깊은 육수와 깔끔한 겉절이

이곳의 또 다른 매력은 정성이 담긴 육수와 곁들임 반찬입니다.

• 육수: 소 한 마리를 통째로 넣고 매일 새로 끓여내 깊은 풍미를 자랑
• 겉절이: 하루 20번 이상 직접 무쳐내며, 옥수수수염 물을 양념에 활용해 깔끔하고 개운한 맛 완성

얼큰한 국물에 고기와 채소, 겉절이를 함께 곁들여 먹으면 “퇴근길 최고의 한 끼”라는 찬사가 절로 나옵니다.

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코스로 즐기는 푸짐한 한상

샤브얼큰손칼국수는 단순히 한 그릇 요리가 아니라 코스 요리에 가깝습니다.

1. 소고기 등심 + 신선한 야채
2. 넓적 수제비 샤브샤브
3. 칼국수로 국물 진하게 즐기기
4. 마지막은 고소한 볶음죽

처음부터 끝까지 이어지는 단계별 코스 덕분에 손님들의 만족도가 매우 높습니다.

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식당 위치와 방문 꿀팁

• 위치: 경기도 광주
• 추천 포인트: 넓적 수제비의 독창적인 식감, 밀가루 없는 건강 반죽, 푸짐한 샤브샤브 구성
• 방문 팁: 저녁 시간대는 대기가 많으므로 사전 예약 필수. 얼큰한 국물이니 특히 선선한 계절에 방문하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

▶ 쌈 싸먹는 수제비 샤브샤브 식당 위치·메뉴◀

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Q&A 자주 묻는 질문

Q1. 아이들도 먹을 수 있나요?
네. 반죽에 밀가루가 없어 부담이 적고, 국물이 얼큰하지만 아이들은 건더기와 면만 덜어주면 맛있게 먹을 수 있습니다.

Q2. ‘쌈 싸먹는 수제비’라는 이름의 의미는?
넓적한 수제비를 고기와 채소에 싸서 먹을 수 있기 때문에 붙여진 별명입니다. 독창성과 재미가 모두 담겨 있습니다.

Q3. 식사 구성은 어떻게 되나요?
소고기, 채소, 넓적 수제비, 칼국수, 볶음죽까지 풀코스로 제공됩니다.

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마무리

쌈 싸먹는 넓적 수제비 샤브샤브는 단순한 별미가 아니라, 건강한 재료와 정성, 창의적인 조리법이 어우러진 메뉴입니다. 깊고 얼큰한 국물에 쫄깃한 수제비, 그리고 깔끔한 겉절이까지 곁들여지니 퇴근 후 스트레스를 날려버리기에 딱 알맞습니다.

경기도 광주에 방문할 기회가 있다면 꼭 한 번 경험해 보시길 추천합니다.